miércoles, 21 de diciembre de 2016

PACK MAHOU BARRICA

Aún reconociendo que en ocasiones bebo cervezas lager comerciales, la mayoría como vestigio de mis comienzos cerveceros, Mahou es una de esas marcas de las que nunca hubiera pensado que “asomarían la cabeza” por este blog... y sin embargo hoy va a hacerlo ¿por qué?


COMERCIALIZACIÓN Y REACCIÓN:

Como la mayoría de los lectores de este blog sabréis, recientemente, Mahou  ha lanzado al mercado dos cervezas envejecidas, una llamada Barrica Original y otra bajo el nombre de Barrica 12 Meses. Este hecho ha generado cierta controversia.

En la prensa y publicaciones digitales frases como “Mahou se hace hípster”, “Mahou se lanza a la conquista de la cerveza artesana”, "La mejor cerveza artesana industrial" (¿oiga? ¿como fue eso?... OMG!!! WTF!!!)… todas ellas frases repetidas en tantos medios diferentes que parecen ser parte de la misma nota de prensa que ha acompañado al lanzamiento de estas cervezas.

Desde el entorno de la cerveza artesanal, el hecho de que una marca comercial se haya atrevido con el envejecimiento en barrica ha originado un aluvión de críticas y mofas en distintas redes sociales y blogs, hay que decir, que muchas de ellas desde un radicalismo desacerbado y falto de argumentos, que en mi opinión deslegitima cualquier opinión vertida al respecto.

Leyendo algunas de estas reacciones hasta pudiera parecer que el hecho de envejecer una cerveza fuera exclusivo de las cervezas artesanas o que una gran empresa con todos los medios a su disposición fuera incapaz de elaborar “sin trampa” un producto de estas características.

Como en muchas otras ocasiones, nos dejamos llevar por nuestra visceralidad y pensamos que para ensalzar un producto hay que desprestigiar el del supuesto adversario y eso no es cierto.

Mahou Barrica

Entiendo que en realidad estas críticas tienen su origen más en quien las fabrica y no tienen como protagonista a estas cervezas, que por cierto, se encuentran lejos de ser las primeras de este tipo elaboradas por una gran corporación cervecera, de hecho en el mercado nacional tenemos varios ejemplos.

Bien es sabido que últimamente Mahou-San Miguel es una de esas corporaciones cerveceras que lleva ya algún tiempo flirteando con el mundo de la cerveza craft/artesana… Founders, Nómada, etc. y eso visto desde el mundo artesanal duele.

No voy a decir que tras todo este revuelo nació en mí la necesidad de probar estas cervezas, pero seguro que en muchos casos ha sido así y mucha gente se ha comprado este pack o estas cervezas únicamente para criticar. Mahou se debe estar frotando las manos con todo esta publicidad gratuita, ya sabéis “que hablen de mis productos, aunque sea mal, pero que hablen”.

De hecho, desde que hace ya meses anunciaron el lanzamiento tenía en mente probarlas, “Curiosity kill the cat” diréis, pero yo soy así. Así que pude adquirir uno de los packs con los que Mahou ha presentado estas dos cervezas.

Pack Mahou Barrica

Y ya que las he probado ¿por que no dar mi opinión en este blog? Bien, nadie es del todo objetivo, pero quiero centrarme en el producto tal cual. Trataré de huir de la guerra artesanal-industrial, tampoco quiero entrar en temas de elaboración, claro está que hoy en día una industria como Mahou podría producir un producto que supiera a cerveza, a barrica, etc y no fuera ni cerveza ni estuviera envejecida realmente en barrica, lo digo por muchas acusaciones vertidas al respecto… “quién esté libre de pecado que tire la primera piedra” podría refutar alguien desde el otro lado.


PACK MAHOU BARRICA:

Pack Mahou BarricaPara empezar he adquirido el Pack que consta de dos botellas de Mahou Barrica Original, una de Mahou barrica 12 meses y una bonita copa con el logo… y todo ello por 4,65 €, precio que me parece excelente.

De hecho, el precio de las cervezas vendidas por separado se encuentra por debajo de los dos euros, incluso para la versión envejecida 12 meses…. Creo recordar que semanas antes en un foro cervecero estábamos hablando de un precio superior a los 5 € y nunca inferior a los 3 €.

Siempre me ha maravillado el mundo de packaging y en este caso también es excelente y no solo cumple con sus cometidos de proteger la copa y las botellas, sino que además da una imagen cuidada y elegante.

Quizás se echa de menos algún detalle más, algún pequeño libro explicando “las bondades” de las cervezas, cata, elaboración o alguna nota más de exclusividad... numerar los packs o algo similar, pero en general la apreciación visual global es excelente.


MAHOU BARRICA ORIGINAL:

Mahou Barrica OriginalEstamos ante una lager envejecida en barrica de roble de 6,1% de contenido alcohólico. De entrada, echo en falta en la etiqueta algo más de información sobre cuánto tiempo ha sido envejecida esta cerveza., solo se puede leer una confusa frase que dice “Matices de madera de roble”. En la web de Mahou tampoco nos lo aclara, aunque buscando por la red he leído en algún lugar que ha sido envejecida durante 3 meses.

He de decir que para poder comparar de manera más objetiva me he armado de valor y en la misma cata he probado también una Mahou 5 estrellas… digo armado de valor por que no es una cerveza que goce de mi beneplácito.

Visualmente esta Barrica Original es intachable, tiene un color dorado oscuro casi ámbar, de apariencia cristalina, carbonatación correcta y una buena capa de espuma blanca. El aroma es muy sutil, demasiado, cuesta sacarle alguna nota a vainilla, frutos secos y algo de malta al fondo. Igualmente en el sabor todo es demasiado débil, si se aprecian ciertos matices derivados de la madera y guarda buen equilibrio con el amargor. En boca es suave, de cuerpo correcto y con un regusto amargo suave y algo seco.

Digamos que es una versión redondeada de la clásica Mahou 5 estrellas, cosa que se agradece pues siempre la he considerado una cerveza muy “aristosa”, esta Barrica Original es más sutil y redondeada, pero en mi opinión se queda a medio camino y aunque es agradable de beber, da la sensación de que falta algo, en cierta medida me ha decepcionado.

En general, notas demasiado sutiles que dudo mucho que un bebedor medio pueda preferirla frente a otras propuestas similares que hay en el mercado o frente a la misma Mahou 5 estrellas, teniendo en cuenta que esta debe costar como el doble.


MAHOU BARRICA 12 MESES (ROBLE FRANCÉS): 

Mahou Barrica 12 MesesEn este caso en la etiqueta nos indica que ha sido envejecida en barrica de roble francés durante 12 meses. Igualmente es una lager, pero en este caso con mayor contenido alcohólico (7% ABV).

Su apariencia es muy similar a la Barrica Original, quizás un poco más oscura, de un tono ámbar, cristalino, con buena carbonatación y una buena espuma blanca. El aroma de entrada me parece extraño, me sorprende por su intensidad. En él, hay mucha madera y maltas tostadas, pero no me resulta del todo agradable. El sabor no es equilibrado, el roble es detectable, directo, claro y sin interferencias… quizás demasiado evidente, mete miedo. Sin una cerveza de base que lo envuelva, el roble se ha adueñado del sabor. Al fondo algún matiz maltoso, acaramelado, afrutado e incluso algunas notas a uvas pasas intentan contrarrestar el sabor sin conseguirlo… pero que no tenga un sabor equilibrado no quiere decir que sea malo, en este caso todo lo contrario, de hecho, hay cierta armonía en el resultado. La sensación en boca es buena, algo licorosa y seca. El regusto a roble y ligeramente amargo es seco y largo.

Personalmente me encanta el sabor a roble. En esta cerveza, me ha recordado al efecto de la barrica de roble en ciertos vinos. Puedo decir que he disfrutado, aunque no me imagino bebiéndola habitualmente, creo que me cansaría de ella rápidamente. Tampoco es para “tirar cohetes” sus argumentos están claros intenso sabor a roble y un contenido alcohólico un poco por encima de una lager normal.

En cuanto a su proyección comercial, la veo un poco “pasada de vueltas”. Por sabor y características sí podría estar orientada a un cliente más entendido, pero este la vería poco atractiva frente a otras propuestas que llegan desde el mundo artesanal, y personalmente no veo que pudiera encontrar su público entre los bebedores de lager habituales. Lógicamente a aquellos que les apasione esta cerveza les recomiendo encarecidamente probar las innumerables propuestas que existen en el mercado donde encontrarán cervezas envejecidas en barrica mucho más interesantes.


CONCLUSIONES:

Sinceramente veo lejos que Mahou pueda o que ni siquiera sea su intención lanzarse a la conquista del mercado de la cerveza artesana con estas cervezas. El mundillo de la cerveza artesanal es ante todo “endogámico” y Mahou lo sabe.

A primera vista parece que Mahou ha dado en la diana, ¿Cuántas personas “no clientes habituales” de Mahou o marcas comerciales han comprado estas cervezas únicamente por el revuelo ocasionado?

En cuanto a las cervezas y el pack hay que destacar su elegante presentación, buen packaging y sobre todo su buen precio. Aunque se podía haber cuidado algún detalle más.

El precio de las cervezas, en torno a 1,50 € de la Mahou Barrica Original y por debajo de los 2 € en el caso de su versión 12 Meses, indica que no es una cerveza encaminada al cliente de cerveza artesanal y más bien encaminado a ampliar el abanico para un cliente habitual de lager, que ha visto como en los últimos años otras marcas comerciales han sacado productos al mercado envejecidos de cierta calidad.

Partir de su cerveza lager para elaborar una cerveza envejecida limita mucho los resultados, aunque, tampoco es excusa ya que existen lagers envejecidas en el mercado de sobresaliente. El resultado es más bien discreto, Barrica original se queda excesivamente corta, aporta algún pequeño matiz a madera que no justifica el incremento de precio sobre la cerveza original.

Sin embargo, su Barrica 12 meses peca de lo contrario, se pasa de largo y entiendo que es una cerveza que no tendrá una proyección tan clara como la de su Barrica Original, de hecho a parte de la contenida en este pack no he logrado encontrarla en botella individual.


Para finalizar, ¡por qué no decirlo!!!, he disfrutado bebiendo este pack, aunque ninguna de estas dos cervezas pasará a formar parte de mi portfolio habitual. Existen muchísimas cervezas de este tipo mucho más atractivas, aunque como cliente aplaudo este paso que ha dado Mahou. Un mayor abanico de posibilidades de elección nunca es malo para el cliente.


2 comentarios:

  1. Hola Miguel,
    noto con placer que coincidimos en nuestras observaciones relativas a estas cervezas. Un saludo, y ¡felices fiestas!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Ilse!!!

      Te tengo por una persona moderada y con muy buen criterio, así que tomo esas palabras como un elogio.

      Saludos y Feliz Navidad!!!

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