MIS CERVEZAS DE NOVIEMBRE 2014

Llegó Noviembre con Halloween, el frío y los días lluviosos; y eso influyó en las cervezas elegidas para este mes. Durante Noviembre aparecieron las Stout, hice algún gran descubrimiento, probé alguna de las adquisiciones realizadas en mi último viaje por Europa y participé en el “6to Fondo de armarío”,  que fue una buena excusa para sacar del baúl algunas cervezas que llevaban años guardadas y comprobar como habían evolucionado.

Así que  se puede considerar que ha sido un buen mes cervecero. Como siempre hago un repaso de las cervezas que he probado este mes y que tuvieron mi aprobación.

Para no hacerlo muy extenso no incluiré las ya comentadas en otras entradas de este blog: T'Smisje Speciaal (cerveza de Halloween de este año), 'T IJ Struis (gran descubrimiento), Cervezas Stiär Biär, Kuvee Elektrik 979w, Nostradamus y Flensburger Gold (Cervezas seleccionadas para el 6to FFdA). que tienen sus propias entradas.

Así pues, mis cervezas de este mes de Noviembre fueron:

GUINNES ORIGINAL

Ya sé, diréis que no es muy compleja y que le falta "fuelle", de hecho es más aguada, pero sin ser una maravilla su degustación es agradable.

Tiene un color oscuro que apenas deja ver un destello rubí, su espuma es densa y cremosa. 

Aromas a maltas tostadas y su sabor a café con un toque a chocolate.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 7/10

ELLEZELLOISE HERCULE

Fue la elegida para celebrar el "Día internacional de la Stout". 

Recuerdo que esta maravilla de la Brasserie des Légendes (Bélgica), no me gustó la primera vez que la probé…. En qué estaría pensando.

Color marrón oscuro casi negro. Aroma y sabor agridulce con multiples matices a café, chocolate… que sin duda debe deberse a su fermentación en roble por que en su elaboración no utiliza ningún tipo de especia, ni azúcar, solamente malta y lúpulo. Una cerveza muy elegante.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 8,25/10

LA VERTE (BRASSERIE DU MONT BLANC)

Como dirían por ahí estamos ante una Herbs-vegetable-spice.... ya que utiliza para su elaboración las flores de genepi. 

Fermentación baja. 5,9% de graduación alcohólica, equilibrada. Sabor suave y refrescante... para tomar muy fría.

Es una cerveza ideal para refrescarte cuando quieres beber una cerveza sin muchas pretensiones pero con un toque especial. Aún así es una cerveza equilibrada y deja entrever el buen hacer de la Brasserie du Mont Blanc.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 6/10

SCHIEVE TABARNAK

Esta Schieve Tabarnak fruto de su colaboración con Le Trou du Diable es una Ale Belga de color ámbar claro, espuma blanca y abundante. Aroma afrutado y a hierba, con un toque cítrico. Y un sabor tiene los mismos matices con un final amargo seco persistente.

Es una buena cerveza, aunque mis expectativa estaban puestas más altas, dada la categoría de los productores.

Como curiosidad, decir que, en el 2012 esta etiqueta fue galardonada como la mejor en los World beer awards.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 7/10

NØGNE Ø 100% PEATED

A pesar de que en su etiqueta avisa “casi imbebible” a mi me ha parecido una cerveza deliciosa. Debe ser por mi afición al Whisky.

Color naranja oscuro y espuma blanca generosa y suave. 

Su intenso sabor y aroma ahumado a whisky escocés embriagó mi paladar. 

Humo y madera por doquier pero que me ha encantado. Si puedo conseguirla de nuevo, repetiré.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 7,75/10

BAMUS (BAYURA-DOMUS)

Bamus, colaboración entre Bayura y Domus, es una imperial IPA 9,3% de alcohol y 202 IBUS!!!

Turbia, con espuma color crema. Aroma resinoso y afrutado. Sabor muy amargo, como a piel de naranja, ortigas y especias. Final seco y amargo.

Esta sería la típica cerveza que valoraría negativamente y no aparecería en esta sección, pero en este caso me ha parecido una cerveza bien resuelta. Por favor, no amantes del lúpulo y los IBUs absténganse.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 7/10

FULLER’S LONDON PORTER

Esta es una cerveza que conozco muy bien. Posiblemente la mejor Porter que he probado y una de mis cervezas favoritas.

Tiene un color oscuro con toques rubí si lo ponemos a contraluz. Una deliciosa espuma color crema muy esponjosa. 

Los aromas sutiles a chocolate, café y caramelo tostado se entremezclan, son los mismos que aparecen en el sabor, muy sutil con un ligero amargor del lúpulo. Su sensación cremosa y acabado, de nuevo a chocolate completan la experiencia.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 8,75/10

MAC TAVISH (IN MEMORIAM)

Esta cerveza es un American Pale Ale, de la galardonada microcervecería "Le Trou du Diable" (Canadá).

Color ámbar, gran espuma blanca. Aroma algo resinoso y cítrico. 

Sabor muy muy suave y dulce... el amargor ha tardado en llegarme y lo ha hecho de manera delicada. Cerveza refrescante y agradable de beber.

No es su mejor cerveza, pero no está mal.

Valoración del Baúl de las Cervezas: 7/10